很多人認為罐頭食品是不新鮮、不營養(yǎng)、含有防腐劑等特征的垃圾食品，但其實水果罐頭在某些方面還是優(yōu)于新鮮水果的。

首先，對水果罐頭食品認知是一大誤區(qū)，因為罐頭能夠長期保存主要依賴于真空、密封和殺菌，因此，水果罐頭食品不需要添加任何防腐劑。

其次，水果罐頭食品的營養(yǎng)性在國內(nèi)往往被忽視。水果罐頭食品的質(zhì)量由于在預(yù)置的加工中了控制并保持了新鮮度，因而大多數(shù)罐頭食品要比通常分銷渠道中儲運的新鮮農(nóng)產(chǎn)品還要新鮮。

再次，水果罐頭是保留原汁原味的加工食品。水果罐頭本為保存新鮮食物而生，而非僅僅追求美味。